Recette de galette des rois à la frangipane
La recette traditionnelle
Voici une recette simple :
Cette recette de Galette des rois convient pour 4 à 6 personnes.
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 25 mn
Les ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
- 100g amandes en poudre
- 100g de sucre en poudre
- 1 cuil. à soupe de farine
- 1 cuil. à soupe de lait
- 80g de beurre mou
- 3 oeufs
- 1 cuil. à soupe de rhum
- 1 fève
Recette de la galette des rois
Dans un récipient, battre ensemble les oeufs et la poudre d'amande.
Ajouter le beurre et le sucre puis mélanger de nouveau
Ajouter doucement la farine et le rhum.
Etaler la pâte feuilletée dans un moule, ajouter la frangipane
et y mettre la fève.
Recouvrir le moule avec l'autre pâte feuilletée. Bien les refermer entre elles.
Préchauffez votre four à 180°C.
Afin que la pates ne soit pas trop dure, mettre un peu de lait au pinceau sur la pâte.
Laisser cuire la galette des rois pendant 30mn environ (bien surveiller à partir de 25mn)
Conseils :
lorsque vous refermez les 2 pates entre elle, vous pouvez utuliser un peu d'eau.
la galette des rois à la frangipane se mange tiède ou froide
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